2018.10.3＊牛皿定食
牛皿定食🐮🐮.とろとろ味玉～✨✨.#おうちごはん #ばんごはん #晩ご飯 #今日の夕飯 #牛皿 #牛肉 #定食 #味玉 #クッキングラム #料理好きな人と繋がりたい #タベリー
＜本日の献立＞
＊牛皿
＊きのこの温サラダ
＊白味玉
＊お吸い物（大根、にんじん、三つ葉）
＊ごはん
やっぱり牛肉はおいしい
玉ねぎ多めのつゆだくです
味玉はずっと気になっていたリュウジさん（@ore825）の奇跡の白味玉
前日の夜に仕込んだので、ちょっと漬けすぎて濃いめのお味でした
すっごくとろとろにできて感動しました
ノンアルビールでかんぱい
↓参考レシピ↓
奇跡の白味玉の作り方
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年9月26日
冷蔵庫から出したてのLサイズ卵を一度水に濡らし、沸騰したたっぷりのお湯にそっと浸し弱中火にして6分茹で、すぐに氷水につけ数分冷やし殻をむきます
白だし50ccに対し水70ccで割ったタレに一晩漬けるだけです
黄身がとろっとろで物凄く旨いのでホント食べて欲しい pic.twitter.com/avLaIqcg3n
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